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云南特產芒果的花樣吃法

來源:恒豐食品發布時間:2019-06-04 14:35

作為一個芒果控
芒果的季節一到
口水就憋不住了

吃芒果

看著超市里各色各樣的芒果
大的小的紅的綠的……
還有那空氣里四處彌漫著的芒果香
邊寫邊流口水,等我擦擦在繼續

芒果超市

那么,你平時都怎么吃芒果呢?
是洗一洗把皮撕掉直接上嘴啃嗎?

啃芒果

還是精致地沿長軸對半切開
切出美麗的花刀然后直接吃呢?

切好的芒果

或者
雕出花來再直接吃……
這誰還下得了口啊……

芒果餅

咦  不對不對  在小編看來
不管是手剝、對切、雕花……
這些吃法都和直接啃沒什么區別 
還太麻煩 作為小仙女的我 要精致要美膩
還有沒有其它吃法呢?
還真有!
擦擦你的口水
今天就教你花式吃芒果
選芒果小貼士:第一點,不選果香味不濃的,芒果香不濃的芒果不是沒熟,就是打了激素;第二點,不選青色比黃色多的芒果,青色的多的芒果沒熟透,口感會澀;第三點,不選黑點多的芒果,黑點多芒果雖然熟透了,但是放置時間太長,不新鮮了。

芒果花樣吃法?
芒果醬
材料:芒果、冰糖、檸檬果肉
做法
1.芒果去皮去核,與冰糖一起放入水中。
2.大火煮開煮開后調至小火,用勺攪拌,加入檸檬果肉。
3.鍋中水熬干了之后,關火起鍋。

芒果醬

芒果干
原料:芒果、糖、水,
做法:
1.芒果去外皮用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3公分的片狀
2.將100克的清水和30克的糖倒入,開中火煮至砂糖完全溶化接著把切好的芒果片放入煮好的糖液里.
3.晾涼后放置冰箱冷藏3小時后,將芒果片取出一片一片的擺放在晾架上,放置在陰涼通風處
4.期間最好每隔3—4小時翻一次面(如果是較潮濕的地區,可以用電扇來吹一下)晾至大約24小時后,芒果片變得有韌性就可以食用了(晾至時間不宜過長,否則口感會比較硬) 晾至時間和芒果片的薄厚以及天氣的干燥程度有很大的關系,因此在時間上可以靈活的變通哦

芒果干 
芒果西米露
原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
1.鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底);
2.芒果去皮去核切塊;
3.大約20分鐘后,西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水;
4.倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻;
5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果西米露

芒果冰茶
水煮開后放茶包,待浸泡充分取走茶包,冷卻,加入芒果濃漿(這里推薦使用云南本土性價比較高的云南恒豐的芒果汁 滋味香甜可口,口感濃郁)和檸檬汁,最后在杯沿卡上一小塊檸檬切片,不就是一杯夏季特飲?
芒果冰茶

芒果蘸辣椒 
青芒果蘸辣椒其實做法很簡單,有興趣的朋友可以嘗試在家做了試試,只怕嘗試后會上癮哦。
1.青芒果一到兩枚清凈干凈后去皮,把果肉取下切片或條。
2.辣椒面里加入適量的鹽拌勻后就可用青芒果蘸了食用。
青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆,并有濃郁芒果香。在云南許多水果都可以蘸辣椒面吃,芒果、酸木瓜、橄欖等。若不善辣椒可換成醬油。
芒果沾辣椒

還有比較懶得動手的(說我自己),那我們就直接喝芒果汁吧 ,可以選擇云南本土知名度比較高的云南恒豐芒果汁果汁含量高達42% 。口感香甜,果味濃郁。
芒果汁

當然,懶人們也可以用芒果汁代替芒果肉制作的果漿直接進行各種創意的小吃的原料比如芒果冰棍、芒果雪糕、芒果果凍、芒果醬、芒果奶茶、芒果酸奶、芒果煎餅等等,只要你大膽打開腦洞,還會有更多吃法、玩法涌現出來,看好你哦!
 
 
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