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相遇云南酸角

來源:恒豐食品發布時間:2019-06-13 15:34

我們大云南氣候多樣,物種也多樣,總有些別個地方沒有的寶貝!我們見怪不怪的東西,難說就是別人見都沒見過的東西。就像貓哆哩大家都吃過,但有多少個知道貓哆哩最重要的原料是什么呢?答案是——酸角,一種長得很像豆角的水果。
酸角
一提起酸角,可能很多人都傻眼了,酸角是什么?酸角又稱羅望子,在中國的主產區是云南,是云南一種地地道道的特產。酸角,顧名思義就是味道酸酸甜甜的豆角,讓人越吃越流口水。但它不僅僅只是一個好吃的食物,還有著很多功效,酸角的花、果實、葉子、樹皮皆可入藥。當然了,酸角還可做成好吃的,下面就為大家介紹云南比較出名的酸角制品。
云南酸角
 
注意 :胃酸過多者不宜食用酸角。糖尿病患者不宜多吃。
1.酸角果脯
酸角可以制作酸角果脯,先把酸角剝殼后加入適量的白糖進行腌制,中間大概停留五天就可以吃了,酸甜可口。
酸角果脯
2.酸角糕
酸角還被制作成酸角糕,最大名鼎鼎的也就是云南的小伙伴們都吃過的“貓哆哩”。“貓哆哩”酸角糕酸酸甜甜的口味主要來源于酸角原果的味道,回味無窮,真正的綠色健康、無任何添加劑、防腐劑和色素,吃起來還有一種天然、特殊的水果滋味。酸角糕老幼四季皆宜,被當地人稱為“可以嚼著吃的酸角果汁”。
貓哆哩酸角糕
3.酸角果凍(又名十九怪)
云南十九怪酸角果凍在云南各地的鄉鎮上較為流行。它有6種顏色,但口味都一樣,酸酸甜甜,大人小孩都喜歡吃。酸角果凍是采用坡地酸角熬制提汁,添加適當的香精、色素調制,酸甜適中,Q彈爽滑,是農村比較受歡迎的小食品。
十九怪酸角凍
4..酸角汁
恒豐酸角汁
在云南有一款酸角汁在很多人的腦海里留下了很深刻的印象就是“恒豐”酸角汁飲料,也是云南省著名商標。云南恒豐食品有限公司生產的恒豐酸角汁飲料不添加防腐劑、原果提汁、酸甜可口,至今已經有27年歷史了。最近新出的一款黑糖酸角汁飲料,味道特別正,黑糖口味,像極了小時候的味道,還有一股清涼的薄荷味,更是讓人有種喝了后欲罷不能的感覺,一個字“爽”!
黑糖酸角汁

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